Aujourd’hui, la plupart des personnes qui veulent perdre quelques kilos savent déjà qu’une perte de poids « saine » passe aussi par une activité physique.

Ainsi, beaucoup se lancent dans une activité physique aussi pour perdre du poids. Nous le voyons pratiquement à chaque étape. Quelle journée, littéralement.

Dans la proposition d’expert, que le Dr. Mojca Gabrijelčič préparé avec des collègues pour un débat parlementaire, qui attire l’attention sur le problème de la nutrition excessive et de l’obésité chez les enfants et les adolescents en Slovénie, la relation clé entre la nutrition, l’obésité et l’activité physique est déjà clairement décrite dans la première phrase.

L’auteur part des propriétés biologiques de l’organisme humain, dans lesquelles une alimentation équilibrée et une activité physique suffisante permettent un équilibre entre l’apport et la consommation énergétiques, qui se traduit par l’état nutritionnel de la personne. Cet état nutritionnel évolue vers l’obésité lorsque les apports énergétiques dépassent les dépenses.

Si on la regarde sous cet angle, l’obésité est aussi une forme de mauvaise nutrition, car un tel état nutritionnel est fortement associé, et dans environ 38 %, à la survenue de maladies chroniques non transmissibles. Et avec de nombreuses autres horreurs pour la santé. Le problème de la mauvaise nutrition dans l’obésité est encore exacerbé par un apport nutritionnel déséquilibré, c’est-à-dire lorsque nous mangeons trop avec la consommation de seulement certains types de nutriments. Par exemple, si nous introduisons dans le corps des sources nutritionnelles qui contiennent principalement un type de nutriments. N’importe quel.

Thermodynamique

Une vision très intéressante du lien entre la nutrition, l’obésité et l’activité physique dans l’organisme humain est rencontrée si nous pensons à notre corps de manière plus analytique, par exemple à travers les yeux des sciences physiques, lorsqu’il s’agit de « kilogrammes » quotidiens. Par exemple, la vue de notre organisme est illustrative, si nous le considérons comme un système ouvert au sens thermodynamique. Je sais que pour la plupart les lois de la thermodynamique ont atterri à la poubelle du lycée, mais je vais quand même essayer d’illustrer cela avec une illustration plastique. La thermodynamique est une branche de la physique qui étudie l’énergie et sa conversion entre différentes formes, telles que la chaleur, et la capacité à effectuer un travail.

Il traite principalement de la façon d’équilibrer ces arrivées et départs d’énergie et d’assurer un état d’équilibre efficace. C’est très intéressant quand, à la lecture de la deuxième loi de la thermodynamique, nous pouvons comprendre que dans un système ordonné (comme l’organisme humain, par exemple), l’entropie ou, comme nous l’appelons, le chaos, se produit si nous ne le fournissons pas avec de l’énergie.

Pour que l’équilibre d’un système soit maintenu (cela peut se traduire par la santé), l’apport d’énergie et sa consommation sont nécessaires selon certaines règles qui s’appliquent dans ce système. Dans un organisme, ces règles pourraient être grossièrement illustrées par des événements métaboliques. Le chaos est différent. Elle peut aussi se présenter sous la forme d’obésité voire d’obésité sarcopénique, qui entraîne un déséquilibre pathologique.

Cette incursion dans la thermodynamique nous montre aussi clairement la relation entre alimentation, obésité et activité physique. Aujourd’hui, la recherche scientifique éclaire de plus en plus ces relations et nous en recevons de bons signaux qui, basés sur les connaissances sur le métabolisme, peuvent être traduits en informations utiles pour maintenir la santé et résoudre les états pathologiques déséquilibrés. Comme, par exemple, le problème de l’obésité chez les jeunes.

Information

Avec la traduction critique des connaissances scientifiques et même des bonnes pratiques professionnelles dans l’usage public, nous noyons souvent dans le flot des médias et de la diffusion d’informations appuyée par le marketing. Ceux-ci, en lien avec la revente des croyances des gourous, qui sont pour la plupart basées sur des informations pseudo-scientifiques, se traduisent par un séjour constant en déséquilibre. Ainsi, le bateau de la vie est plus susceptible de naviguer vers des navires malades.

Comment choisir les informations les plus optimales tout en restant fidèle à soi-même est un défi pour les particuliers et les professionnels qui travaillent dans le domaine de la nutrition et du métabolisme et qui traitent de la santé des individus ou des groupes de population. La clé est probablement que les utilisateurs et les experts veillent à la sécurité sanitaire afin que chacun, avec la responsabilité qui lui incombe, veille à prévenir le chaos dans l’organisme.

C’est pourquoi, par exemple, dans le cas de l’obésité, toute personne qui souhaite entamer une gestion du poids peut d’abord se demander si les données sur la base desquelles il entamera la lutte contre le chaos dans son corps sont vraiment telles que le chaos ne deviendra pas encore plus grand. Puisqu’il n’y a jamais qu’une seule bonne réponse dans la vie, nous essayons d’abord de comprendre (en nous-mêmes) pourquoi nous sommes tombés dans le chaos, puis nous recherchons des outils éprouvés par des experts pour résoudre notre équilibre. Bien sûr, ces outils se trouvent principalement par l’apprentissage.