Notre terroir est enrichi de vignes et de vignobles, la viticulture est notre patrimoine. L’une des missions essentielles de l’Association de l’Ordre slovène des Chevaliers du Vin est de respecter le patrimoine et les valeurs qui dérivent de la tradition slovène de la culture de la vigne et de la transformation du vin.

Samedi dernier, les membres se sont réunis à Kostanjevica na Krka pour la 19ème cérémonie des chevaliers. C’était l’occasion pour eux d’accueillir quelques stagiaires, et pour certains de gravir les échelons de l’ordre.

Le point culminant de l’événement a été la remise du titre de membre honoraire, qu’il a reçu cette fois sur proposition de la table chevaleresque de Dolenjska, Bela Krajina et Posavija. Branko Roglićfondateur d’Orbic, un leader européen de la distribution de biens de consommation et de marques de cosmétiques.

En 1987, il fonde la société Orbico en Suisse avec un partenaire allemand, puis un an plus tard à Ljubljana. Il est propriétaire ou actionnaire majoritaire de 19 entreprises dans 18 pays, et ses fils sont également impliqués dans l’entreprise. Josip et Stjepan. Le groupe emploie au total 8 000 personnes et le chiffre d’affaires total de toutes les entreprises en 2021 s’élève à 3,1 milliards d’euros. Depuis 2017, Branko Roglić est également citoyen slovène et est actuellement consul général honoraire de la République de Slovénie à Split.

Marque slovène-croate

C’est un homme actif et polyvalent qui laisse sa marque partout, mais sa contribution au domaine de la viticulture et de la vinification slovènes, y compris la promotion des vins slovènes, disponibles dans le monde entier grâce aux canaux de distribution du groupe Orbico, ne doit pas être négligée. négligé.

Étant donné que Roglić est constamment à la recherche de nouveaux défis et opportunités, il crée actuellement une nouvelle marque slovène-croate, Adriatic Wines, qui représentera des vins reconnaissables des deux pays. L’ambassadeur de l’ordre lui a décerné le titre de membre honoraire de l’Association de l’Ordre slovène des Chevaliers du Vin Stefan Pavlinjek et consul de la table chevaleresque de Dolenjska, Bela krajina et Posavje Blaz Zibret.

Lors d’une cérémonie à Kostanjevica, les stagiaires ont été acceptés dans l’ordre des chevaliers. Primorec est désormais membre à part entière Tomaž Bevčičun chef cuisinier qui partage sa success story avec sa femme Patricia est situé au centre de Portorož, tous deux sont membres de l’association européenne des chefs JRE, le célèbre guide Gault&Millau leur a décerné jusqu’à trois casquettes, ils sont récipiendaires de la recommandation Michelin pour la quatrième année et titulaires du Vert Certificats Clé et Cousue Verte pour la troisième année.

Les stagiaires ont été cérémonieusement acceptés comme membres de l’Ordre slovène des Chevaliers du Vin.

Klara Malnar, élève de 9e année de l’école primaire de Brusnica, jouait de la flûte traversière.

Quelques-uns ont atteint le niveau le plus élevé, celui de Chevalier de l’Ordre.

Tous deux sont de grands amateurs de vin et proposent dans leur restaurant plus de 300 étiquettes, slovènes et étrangères. La famille de Tomaž, y compris l’enfant Ana et Adamest la fondation qui lui permet de vivre une aventure incroyable, et précisément grâce à sa fille, diabétique, il a développé des recettes originales avec lesquelles il a co-créé le livre Best from the Top, des recettes de cuisine des meilleurs chefs slovènes avec des calculs pour le diabète.

Il y a aussi un nouveau membre de l’ordre maintenant François Botton, venu de la Champagne en France au domaine familial Domaine Slapšak à Telče, au cœur des collines de Dolenj. Il a été amené ici par amour pour Urskeelle et son mari se sont appuyés sur l’histoire viticole de ses parents Martin et Tanje. François Botton est vigneron et expert dans l’élaboration de vins effervescents selon la méthode traditionnelle. Lorsqu’il est arrivé à Dolenjska, il a commencé à étudier les raisins que Martin et Tanja cultivaient dans leurs vignobles et s’est rendu compte que les raisins noirs veloutés qui poussent à Dolenjska avaient un potentiel fantastique pour les vins mousseux.

Branko Roglić (au milieu) est devenu membre honoraire, il a été nommé par Blaž Žibret et Štefan Pavlinjek.

Branko Roglić possède 19 sociétés dans 18 pays.

Ivan Mijošek (au milieu) a remporté la coupe du vin du chevalier 2023.

Il travaille dans de nombreuses sociétés

Ensemble, ils se sont mis au travail, plantant des vignobles supplémentaires de Chardonnay et de Pinot Noir et commençant la production de vins mousseux. Les vins portent désormais la marque franco-slovène Domaine Slapšak, qui symbolise le mariage de la technique française et de la tradition slovène, dont est issu ce vin mousseux vif.

Sur proposition de la table des vins, Ptuj Ormož est désormais devenu membre à part entière de l’ordre. Alojz Herga, qui cultive 60 hectares de terres agricoles, dont des vignes. Il n’est pas seulement actif sur sa propriété, mais aussi dans la politique, puisqu’il était membre du conseil municipal lors de la fondation de la commune de Juršinci et qu’il est adjoint au maire de la commune pour le deuxième mandat.

Après la cérémonie, un déjeuner a été organisé au bar Kaval à Veliki Brusnice.

Les chevaliers rassemblés à Kostanjevica sur Krka

Malgré ses obligations à la ferme, il trouve toujours le temps de travailler dans de nombreuses sociétés ; il est membre de la famille de chasse Juršinci, membre du DPI de Gabrnik, président de l’Association des vignerons et fruiticulteurs de Juršinci, membre de l’Association des roseaux de Juršinci et de la Coopérative avicole de Ptuj, ainsi que de la Coopérative agricole de Ptuj, où il est président de la Chambre d’agriculture et des forêts de l’unité régionale de Ptuj. Cette fois, il a également prêté serment Igor Sanaborqui a été adoptée l’année dernière, mais qui a été retenue à l’époque.

Ils furent acceptés parmi les Chevaliers du Vin du Second Ordre. Marko Breznik, Miran Gracer, Toni Pogacar et Aca Suštar. Ils furent promus chevaliers du 1er degré Sortie Bricl, Bojan Horvat, Marjan Klobasa, Marjan Kramberger, Simona Potocnik et Janja Klanjčar Žajdelails accédèrent au plus haut niveau, c’est à dire parmi les chevaliers de l’ordre Renato Flisar, Gorazd Kovačič, Venčeslav Pišot et Alojz Plesković.

L’hymne national a été chanté par Aleks Štakul.

L’orchestre à vent de Kostanjevica na Krka a joué.

A cette occasion, des certificats ont été remis aux vainqueurs du 19e tournoi des chevaliers des vins slovènes. Ils les ont reçus Robert Pungračić (Ptuj Ormož), Beno Puntar (Maribor), Franc Plajnšek (Ptuj Ormož) et Ivan Mijosek (Objectifs). Ce dernier a également remporté un trophée, car son vin de glace sauvignon 2009 était le meilleur et a reçu le titre de vin Viteško 2023.