En juin 2019, des boulangers de la station balnéaire italienne de Côme ont cuit une baguette mesurant 132,62 mètres de long, ce qui l’a inscrite dans le livre Guinness des records. Mais les Français ne se remettaient pas et ne pouvaient pas se remettre du fait que leurs voisins leur « volaient » sous leur nez le record associé à leur symbole national, la baguette.

Dimanche, une équipe de boulangers de la banlieue parisienne a retroussé ses manches avant l’aube et a commencé à pétrir la pâte d’un nouveau recordman. Après avoir été pétrie et façonnée, elle était placée dans un four spécial, fabriqué sur mesure et mobile, où elle était cuite.

Lorsqu’ils l’ont sorti du four et l’ont mesuré, le compteur indiquait jusqu’à 140,53 mètres, soit environ 235 fois plus que la mesure d’une baguette ordinaire. Pour que le record soit valable, ce n’était pas seulement la longueur record de la baguette qui ne suffisait pas, il fallait qu’elle ait au moins cinq centimètres de large sur toute sa longueur.

« Tout a été mesuré et confirmé, nous sommes très heureux d’avoir réussi à établir un nouveau record et que ce soit à nouveau français », » a déclaré avec fierté l’un des participants au projet, un boulanger. Antoine
Arrigault.

Une partie de la baguette a été découpée et distribuée aux passants Suresneset une partie a été reversée aux sans-abri ou aux refuges.

Une baguette française traditionnelle ne peut être fabriquée qu’à partir de farine, d’eau, de sel et de levure. Une fois cuite, elle doit peser environ 250 grammes et mesurer 60 centimètres de longueur.