04/08/2023 | 14h10

Franci Smrekar de Stara Bučka, membre de longue date de l’Association des vignerons de Škocjan, est devenu cette année le 28e ambassadeur du cvička, l’un des producteurs et promoteurs de cvička et d’autres vins les plus prospères de la région de Dolen, qui a mis les gens en contact avec ses connaissances, sa bonne volonté et son énergie positive depuis des années.

France, qui a grandi dans une petite ferme d’élevage, s’est déjà inspiré de son père France pour la viticulture. Au début des années 1970, la famille Smrekar fut l’une des premières de notre pays à décider de restaurer un vignoble sur la colline viticole de Hrib, qui s’élève au-dessus du village de Stara Bučka. Franci, qui à l’époque acquérait de nouvelles connaissances dans le domaine de l’agriculture et de la viticulture à l’école secondaire agricole de Novi Sad, était heureux de nous aider.

VIGNOBLES RESTAURÉS

« Nous avons abattu la forêt voisine à côté du vignoble et planté 1 250 vignes avec un assortiment de cviček. Quelques années plus tard, nous avons restauré l’ancien vignoble et y avons aménagé des terrasses sur le terrain escarpé, de sorte que le traitement se fasse à la machine. et donc plus facile. Vers l’an 2000, nous avons acquis un vignoble supplémentaire dans la vallée et planté du Francinja bleu pour le Cviček, du Muscat jaune, du Pinot Gris et du Laška Riesling. Nous avons même réussi une expérience intéressante – nous avons greffé une plantation annuelle de Laška Riesling en muscat jaune, et maintenant c’est vraiment un muscat jaune de première qualité, qui produit magnifiquement », déclare Franci Smrekar comme fait intéressant.

Aujourd’hui, les Smrekarje, qui possédaient même autrefois un pushelšank (cave à vin occasionnelle), cultivent 3 300 cannes – la plupart, bien sûr, pour le cviček. Avec des conditions météorologiques favorables et un traitement et des soins minutieux, cela signifie environ sept mille litres de vin par an. Franci, qui se forme et améliore ses connaissances depuis des années et suit toujours toutes les innovations et recommandations de la profession vitivinicole, est reconnaissant envers les experts de KGZ Novo mesto, avec qui il travaille bien, et envers son association viticole natale de Škocjan, de dont il est membre presque depuis sa fondation. Il n’a pas écouté beaucoup de conférences, ni participé à beaucoup d’excursions. Il est heureux que l’association se soit bien développée et que le laboratoire du vin soit également d’une grande aide aux vignerons pour produire des gouttes de vin de meilleure qualité.

UN EXEMPLE POUR LE VIGNOBLE

En tant que directeur de l’unité coopérative de KZ Krka et plus tard directeur de longue date de l’unité coopérative d’agriculture, en tant que porteur de connaissances et initiateur du développement agricole, défenseur de la culture de la boisson et bien sûr en tant que bon vigneron, Franci a toujours encouragé les autres. Restaurer le vignoble en plantant des vignes nobles et en sensibilisant à cette nécessité, c’est éduquer en la matière. Aujourd’hui, il ne reste quasiment plus de mauvais vins.

Franci Smrekar, qui a reçu un prix spécial de l’Association slovène des coopératives pour sa contribution durable au développement des coopératives en Slovénie, a été deux fois au sommet du roi du cviček et est également le champion des vins de cépage. Il adore le cviček et le commande volontiers pour le déjeuner, même lorsqu’il visite une auberge de l’autre côté de la Slovénie. « Le Cviček a été apprécié comme le vin pendant des années, même entre les deux guerres, mais il a ensuite pris la connotation péjorative d’être aigre. Mais il est devenu un vin peu alcoolisé, très doux, agréable, buvable et non plus aigre. Aujourd’hui, le Cviček est apprécié par toute la Slovénie », dit-il lors de notre conversation.

HÉBERGEMENT DE NOMBREUSES

Il est également apprécié dans d’autres parties du monde, même à Smrekar. Leur famille, qui s’occupe également de la culture fruitière et cultive deux mille pommiers, est réputée pour être très hospitalière ; Dans la maison en briques de Hrib, que lui et sa femme Milena ont construite au-dessus du vignoble, d’innombrables amis et invités, des personnalités importantes du pays et de l’étranger, se sont amusés.

Ils ont accueilli divers hommes politiques, personnalités culturelles, évêques, hommes d’affaires, attachés militaires de Croatie, de Chine, de Russie, descendants de nos compatriotes d’Amérique, etc. ; et tout le monde a pu connaître la beauté de notre pays grâce à la femme au foyer travailleuse Milena, ainsi que les délices culinaires et les spécialités maison produites dans leur ferme, et bien sûr les meilleurs vins de Smrekarjev, y compris le cviček. Personne non plus ne rentre chez lui les mains vides.

TOUTE LA FAMILLE AIDE

Mais cela ne fonctionne pas sans un travail acharné. Le nouvel ambassadeur de Cvička, qui est également membre du conseil d’administration de Vinis, aime faire tous les travaux à la vigne, ainsi qu’à la cave. Heureusement, toute la famille l’aide, de son épouse Milena à ses trois enfants : sa fille Marjeta, maître en pharmacie, Simona, professeur de mathématiques, et son fils Frenk, qui est également indispensable en raison de son expertise, puisqu’il est docteur en biotechnologie. . Même les petits-enfants les plus âgés, Max et Oscar, aiment déjà aider leur grand-père et leur père dans les travaux de vigne et de cave, et il ne fait aucun doute que bientôt la même chose se produira avec les plus jeunes petites-filles, Julija et Sofija.

Le vignoble de Smrekar sur Hrib est vraiment bien entretenu et constitue un exemple pour de nombreux propriétaires de notre région ; Franci est heureux que la récolte de cette année se porte bien.

« Je suis surpris par le titre d’ambassadeur de Cvička et je ressens une grande responsabilité. Je suis reconnaissant envers le conseil d’administration de DV Škocjan, qui m’a proposé, et envers l’association des vignerons pour l’élection », déclare Franci Smrekar, qui a également consacré une grande partie de son temps, de ses connaissances et de son travail au service d’incendie. Il a également présidé l’association Škocjan pendant plusieurs années et a également été conseiller municipal pendant plusieurs mandats.

Article a été publié dans le numéro imprimé de Dolenjski feuille

Lidija Markelj