La liste du patrimoine protégé de cette année est très colorée et couvre les coutumes allant des spécialités alimentaires à la musique et aux fêtes religieuses, par exemple au Guatemala et en Égypte. Sans aucun doute, l’entrée de la baguette française, que les Français recherchent depuis longtemps, a le plus résonné. En même temps, ils ont constamment souligné que la baguette représente l’art de vivre à la française, ou, comme l’a dit le président français Emmanuel Macron, « 250 grammes de pure magie et de perfection, dont les Français font l’envie du monde entier ». On ne sait pas exactement comment la baguette elle-même est née – si elle est le résultat de l’esprit pratique militaire de Napoléon ou si elle a été inventée par un boulanger autrichien à Paris au XIXe siècle, après quoi elle est devenue une marque française. Mais peu importe à quel point les Français font l’éloge des baguettes, le nombre de boulangers considérés comme les maîtres de la fabrication de ce pain a diminué au fil des ans. C’est probablement aussi la vraie raison pour laquelle le pain français a atterri sur la liste du patrimoine mondial.

Continuons avec la nourriture et les boissons, car il y en a pas mal parmi les entrées de cette année. Par exemple, la pâte de harissa chaude, qui fait partie d’un repas tunisien quotidien, le mansaf jordanien avec du mouton trempé dans du yaourt, et enfin et surtout, la prune serbe, qui, selon les Serbes, non seulement réjouit les invités dans la maison et les réchauffe dans la neige. , mais guérit aussi de nombreuses maladies. Deux traditions de consommation de thé ont également été incluses dans la liste cette année – l’accueil turco-azerbaïdjanais de l’invité et une cérémonie chinoise traditionnelle complexe.

L’une des tâches de l’établissement de la liste est également la préservation de la tradition. Parmi les coutumes menacées d’extinction et qui ont donc été inscrites cette année sur une liste spéciale du patrimoine en voie de disparition, figure par exemple le costume de femme albanaise chubleta, qui était porté quotidiennement par les femmes des villages du nord de l’Albanie dans les années 1970, mais aujourd’hui seule une poignée a survécu. En outre, la sculpture sur pierre de la région autour du mont Nemrut à l’est de la Turquie et la poterie chilienne et vietnamienne figuraient également parmi les coutumes en voie de disparition rapide.

Les coutumes arabes sont fortement représentées sur la liste de cette année, probablement parce que la session s’est tenue au Maroc. Outre les plats déjà cités, parmi les plus célèbres figure la culture du palmier dattier, qui a été inscrite sur la liste à l’initiative de 15 pays du Yémen au Maroc. En outre, l’appel traditionnel des troupeaux de chameaux dans les pays du Golfe et la fabrication et le port du couteau hanjar à Oman, le tissage traditionnel aux Émirats arabes unis et au Koweït et la culture du café en Arabie saoudite ont également été reconnus comme patrimoine mondial.

La danse contemporaine et le festival effacé

Avec certaines traditions, cependant, on peut se demander si elles appartiennent vraiment à la liste. C’est ainsi, par exemple, que l’Allemagne a fait entrer la tradition de la danse moderne, alors que l’on pourrait légitimement se demander si la danse moderne ne vient vraiment que d’Allemagne et s’y crée. On peut également dire avec certitude que la tradition de l’avortement, qui a été placée avec succès sur la liste par l’Autriche, la République tchèque, l’Allemagne, la Lettonie, la Pologne et l’Espagne, n’existe pas seulement dans les pays répertoriés.

Une des traditions a été supprimée de la liste. C’est la fête belgo-française des grandes poupées Ducasse d’Ath, qui a lieu chaque année le quatrième dimanche d’août. Indépendamment du fait qu’il s’agit d’une coutume qui remonte au XIIe siècle, la politique est intervenue dans la sélection de l’UNESCO cette fois et ils ont jugé que la figure du sauvage est raciste, puisqu’il s’agit d’un homme blanc peint avec de la peinture noire. Le festival aurait pu rester sur la liste si le personnage controversé avait été supprimé, mais les habitants d’Ath ont décidé de conserver le personnage et ont choisi la radiation.