La floraison du pissenlit est déjà derrière nous, j’espère que vous avez été assidu et que vous avez ramassé les fleurs. La préparation à base de fleurs de pissenlit, en partie aussi de feuilles et de racines est un excellent tonique pour les légumes, surtout en période de stress et de chaleur excessive.

Nous aimons tous les pissenlits, ils peuvent aussi être cultivés dans le jardin avec beaucoup de succès. Dans tous les cas, cette plante est aussi très intéressante sous sa forme cultivée, car c’est l’une des premières plantes vertes de printemps. Il possède de nombreuses propriétés bien connues et moins connues, voire curatives. Le pissenlit n’est pas seulement médicinal au printemps, lorsque son amertume assainit notre corps et chasse la fatigue printanière. Sa racine, qui se récolte en automne, est également médicinale. En utilisant une recette spéciale, les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour faire du sirop, que certaines personnes appellent le miel de pissenlit, il est très aromatique et extrêmement savoureux comme édulcorant naturel pour le thé.

Mais les fleurs de pissenlit ne sont pas que cela. Tout d’abord, ils sont presque le premier pâturage pour les abeilles, mais ils sont surtout importants pour de nombreux pollinisateurs sauvages. Comme déjà mentionné, nous pouvons également préparer une préparation de renforcement des plantes à partir de fleurs de pissenlit : cela fonctionne de la même manière que les préparations d’algues.

Les pissenlits peuvent être cultivés dans le jardin

Le pissenlit se trouve généralement dans les prés et les espaces verts, beaucoup de gens aiment aussi le cueillir dans les vignes car il est magnifiquement blanchi. Mais permettez-moi de dire tout de suite que cueillir là-bas n’est pas le plus sûr. Nous savons que la vigne a besoin de « traitements » fréquents. C’est pourquoi je déconseille fortement de cueillir les pissenlits dans les vignes et les vergers. Même les plantations permanentes biologiques obtiennent souvent du cuivre et du soufre, donc la récolte n’est pas la plus recommandée.

Les pissenlits peuvent également être cultivés dans le jardin. Il peut être cultivé en semant directement dans un lieu permanent ou en faisant pousser des semis. De nos jours, nous obtenons aussi occasionnellement des graines en Slovénie, ce qui me rend très heureux. Il sera plus facile de l’obtenir en ligne. Mais fais attention. Si vous allez le chercher à l’étranger, ne le cherchez pas avec vos yeux et regardez simplement les photos, les feuilles du pissenlit peuvent être dangereusement similaires aux feuilles du radicchio catalan, bien qu’il ait de nombreuses bonnes propriétés, qui sont différents des pissenlits. C’est pourquoi nous nous assurons toujours du contenu du sac de graines en lisant quelles graines il contient. Le nom botanique latin du pissenlit est Taraxacum officinale.

Bien sûr, les graines peuvent également être récoltées dans la nature et faire pousser des plantes dans le jardin. La collecte des graines n’est pas difficile, car les « lumières » sont clairement visibles. Nous les récoltons, séchons les graines et tenons simplement les bulbes secs dans nos mains pour casser la partie qui permet aux graines de voler au loin dans la nature. Vous pouvez le pétrir dans vos mains ou vous pouvez utiliser une grille en bois. Ensuite, nous soufflons simplement la paille dont nous n’avons pas besoin lors du semis. Si vous allez semer la même année, il est logique de congeler les graines bien séchées pendant une semaine ou plus. Dans la nature, il ne germe généralement qu’au printemps, lorsqu’il a été dans le sol gelé pendant l’hiver. Mais n’oubliez pas de le sécher à nouveau après décongélation avant de le ranger. Beaucoup de pissenlits sont cultivés en France, où ils font partie des légumes les plus appréciés.

Utilisable toute l’année

Il se sème d’avril à juillet, il est préférable de semer en juin, mais la première quinzaine de juillet ira bien aussi. Il faut laisser une distance de 30 à 40 cm entre les rangs, éclaircir les semis à 10 à 20 cm dans le rang. Le pissenlit est une plante vivace, mais lors de la coupe, veillez à ne pas détruire les pointes de croissance. Mais comme nous le faisons plus ou moins au printemps, il est préférable de le cultiver comme une annuelle. Le pissenlit, comme la plupart des plantes sauvages, est une ampoule. Cela signifie que la graine ne doit pas être recouverte de terre après le semis. Il est préférable de simplement marquer une ligne avec une planche ou un outil approprié, saupoudrer cette ligne avec un autre centimètre de substrat pour fleurs, semer la graine, bien sûr pas à 10 cm, mais plus densément, puis pousser doucement la graine dans ce substrat de sorte qu’il est toujours sur je brille. Arrosez abondamment, n’oubliez pas, dans la chaleur de l’été, nous arrosons tout le parterre de fleurs, puis le recouvrons d’une bâche pour que l’eau ne s’évapore pas. Après sept jours de semis, vérifiez-le, car il germe souvent déjà. Dès que vous voyez les premières plantes qui poussent, soulevez la canopée. Cependant, il est logique que les semis d’été restent à l’ombre si le soleil est très chaud.

Les feuilles de pissenlit peuvent être coupées et utilisées toute l’année, en automne les racines peuvent être déterrées et stockées dans du sable humide. En été, on ne mange que de très jeunes feuilles, car les plus anciennes sont plus dures et amères, et on diminue l’amertume en les arrosant. En hiver, les pissenlits peuvent être forcés de la même manière que le radicchio, sauf qu’ils peuvent être coupés plusieurs fois, donc le rendement est plus important. Placez le pissenlit dans du sable humide et dans l’obscurité et attendez que des pousses blanchies, douces et fragiles poussent. Celles-ci sont coupées plusieurs fois, mais de manière à préserver la totalité du noyau. Bien sûr, nous pouvons attendre le printemps. Les premiers jours un peu plus chauds (février), vous pouvez les recouvrir de pots en argile pour les rendre plus fragiles. Le pissenlit n’a pas besoin de fertilisation spéciale pour faire pousser des plantes fortes et saines. Vous pouvez également fertiliser avec du compost fait maison (5 l/m2).

Pour les semis d’été, il est semé après les pois cultivés ou les fèves. Nous ne creusons pas la terre, nous ne traitons que superficiellement la couche supérieure du lit, de préférence avec un outil qui a des étoiles sur l’axe. Les pissenlits ont des racines très profondes, donc l’arrosage est rarement nécessaire. On n’arrose qu’après semis si nécessaire, sinon seulement si la sécheresse s’éternise très longtemps. Tremper profondément, jusqu’à 30 centimètres ou plus, une fois par semaine. Les capitules sont retirés des plantes pendant la croissance, afin qu’elles développent autant de feuillage que possible. Les jeunes feuilles sont utilisées dans les salades et les plus âgées sont utilisées comme paillis autour d’autres légumes ou dans un terreau pour renforcer les plantes.