Pâte française. Cela semble intéressant, avons-nous pensé lorsque nous sommes tombés sur une recette virale qui valait la peine d’être essayée. Le plat, inspiré de la soupe à l’oignon culte, est en fait quelque chose de complètement nouveau. Mais tout comme la fierté culinaire française, préparée dans un pot. Incroyablement crémeux, mais ô combien simple. Nous savons que les Italiens sont des spécialistes des pâtes. Voyons comment ils passent des mains des Français.

La recette va quelque chose comme ça. Nous chauffons une poêle en fonte sur la cuisinière, mais nous supposons qu’elle fonctionnerait également dans une casserole d’un type différent si la première n’est pas disponible. Faire revenir l’oignon coupé en longues lanières dans la graisse jusqu’à ce qu’il caramélise. Ce processus prend un peu de temps, environ 15 minutes. Versez ensuite le vin – il nous faudra environ un décilitre de blanc, ajoutez le thym et laissez cuire quelques minutes pour que l’alcool s’évapore.

Nous continuons: versez les pâtes dans la casserole et versez la base de soupe dessus. Cuire jusqu’à tendreté, puis ajouter le parmesan râpé et verser sur la crème. Le montant de ce dernier serait également estimé par décilitre. Bien mélanger le tout pour obtenir une texture soyeuse et crémeuse de la sauce.

En bref, une telle pâte est préparée presque à partir de rien et un seul plat est sale. On pourrait penser que cette farine ne ferait pas de pain, ou que les oignons et les macaronis ne feraient pas une bonne pâte. Cependant, le résultat final est extrêmement impressionnant. Plus d’un million et demi d’utilisateurs sur tiktok sont d’accord avec cette dernière affirmation, qui partagent, aiment et commentent la vidéo avec enthousiasme. Certaines personnes recommandent également de faire frire les champignons dans la poêle et de les saupoudrer sur le dessus.

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Photo: Anna Bryleva/Getty Images