Beaucoup de gens connaissent le dicton selon lequel « un peu de vin par jour éloigne le médecin ». Ce n’est qu’un mythe, disent les experts.

Le mythe est lié à certains composés du vin rouge, en particulier au resvératrol, un antioxydant qui a fait l’objet de recherches pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé, selon Institut de nutrition.

Aujourd’hui, nous savons que la teneur en substances bénéfiques du vin rouge est loin d’être si élevée que l’on puisse s’attendre à des effets bénéfiques sur la santé. En outre, il convient de souligner que les effets bénéfiques possibles de certaines substances présentes dans le vin rouge ne peuvent pas être considérés séparément, car le vin contient également de l’alcool, dont il a été prouvé qu’il a un effet nocif sur notre santé.

Le vin est également une « bombe énergétique », ce qui n’est souvent pas indiqué sur les étiquettes des vins. Vous pouvez vérifier la valeur énergétique du vin avec une application mobile gratuite Tu sais ce que tu manges.

Les effets bénéfiques du resvératrol sur l’homme n’ont pas été prouvés

Le resvératrol est un antioxydant polyphénolique présent dans certaines boissons et aliments, notamment les arachides, le soja et les raisins rouges, et par conséquent également dans le vin rouge.

Il était autrefois associé au paradoxe français, lorsqu’une incidence étonnamment faible de maladies cardiovasculaires était observée parmi les habitants de la France, malgré leur apport alimentaire élevé en graisses. Ils ont commencé à attribuer cela au fait que les Français boivent souvent du vin rouge avec leurs repas et ont commencé à étudier les effets bénéfiques possibles du resvératrol.

Des études ont suggéré que c’est le cas, mais aujourd’hui nous savons que les résultats ont été surestimés, les quantités de resvératrol ayant des effets bénéfiques étaient telles que nous ne les consommons pas dans le cadre d’une consommation normale de vin, et les expériences n’ont pas été vérifiées par des recherches appropriées sur les humains. . Prof. Dr. Igor Pravst de l’Institut de Nutrition déclare : « Actuellement, précisément en raison de l’absence de preuves scientifiques crédibles, il est interdit de faire des allégations sur toutes les boissons et tous les aliments qui suggéreraient les effets bénéfiques du resvératrol sur la santé. »

Saviez-vous? L’alcool est cancérigène

Il est connu et prouvé depuis longtemps que l’alcool a un effet très négatif sur la santé humaine. L’Institut de nutrition a mené une enquête en 2024 dans le cadre du programme Everything You Drink, qui a montré qu’environ la moitié des adultes slovènes ne savent pas que la consommation d’alcool augmente le risque de cancer. L’alcool est classé cancérigène depuis 1987.

Il a été prouvé que l’alcool est causalement lié à sept types de cancer : le cancer du côlon et du rectum, le cancer de la cavité buccale et du pharynx, du larynx, de l’œsophage et du foie, ainsi que chez les femmes atteintes d’un cancer du sein.

Le risque augmente avec la quantité d’alcool consommée et, pour certains cancers, le risque augmente même en buvant de petites quantités d’alcool, soit moins d’un verre par jour. Le risque de cancer est augmenté non seulement par le vin, mais par toutes les boissons alcoolisées.

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