Pendant la période des fêtes, le village de vacances du festival culinaire Mastercard aura lieu dans les rues de Ljubljana, qui comprendra également l’initiative socialement responsable Miza za vagar, qui mettra l’accent sur l’inclusion sociale de tous les groupes de personnes.
Vous êtes-vous déjà assis à la table où les chefs-d’œuvre culinaires (ou même votre déjeuner quotidien) vous attendaient, avez-vous pensé comment cet acte, pour nous simple, est accompli par ceux qui ont des obstacles ou des défis ?
Par exemple, ceux qui ne voient pas, n’entendent pas, n’ont pas les deux mains ou sont différents de la majorité d’entre nous qui ont la chance de ne pas avoir à faire face à de tels problèmes et, malheureusement, trop souvent l’incompréhension du reste qui en résulte?
Petits pas vers une inclusion inclusive plus large
L’initiative Miza for Everyone de Mastercard répond précisément à cette question. Pour une table spéciale avec des sièges et des supports spécialement conçus qui offrent une gamme de solutions technologiques et de fonctionnalités, ainsi que des menus adaptés pour une compréhension plus facile, les personnes aveugles, les femmes enceintes, les personnes à mobilité réduite, sourdes et malentendantes, les mères avec enfants et pourront s’asseoir à table tous ceux qui rencontrent de nombreux obstacles ou défis en matière d’inclusion lors de la visite des restaurants et dans leur vie quotidienne.
Le village festif de Mastercard est également soutenu par la municipalité de Ljubljana et Tourism Ljubljana, qui l’ont inclus dans leur programme d’événements de l’Avent dans la capitale slovène.
Le projet Table for Everyone a été conçu par Mastercard en coopération avec l’agence non gouvernementale roumaine Amais, et en plus des délices gastronomiques, il comprend un programme varié dans le domaine de l’inclusion générale des groupes marginalisés. Ces pourparlers auront lieu à la « table ronde du dialogue public », où ils accueilleront diverses organisations non gouvernementales et des représentants de personnes qui ont fait face à divers défis dans leur vie.
Valeur ajoutée même à des défis sociaux souvent passés sous silence ou insuffisamment présentés
« Ce n’est que lorsque nous sommes tous assis à la même table que nous créons une opportunité de compréhension mutuelle et de dialogue, qui nous relie ensuite à une communauté », a présenté la présentation de la Table pour tous en compagnie du directeur marketing de Mastercard Slovénie Aleš Petejan.
« Nous avons abordé un large éventail d’inclusion sociale avec pour mission d’apporter une valeur ajoutée aux utilisateurs, aux entreprises et aux autres parties prenantes clés également dans le domaine des défis sociaux souvent passés sous silence ou insuffisamment présentés », a confirmé Luka Gabrovšek, directeur commercial chez Mastercard Slovénie. .
Quatre restaurants slovènes bien connus sont responsables de la gamme du village de vacances de Mastercard, qui ont adapté l’offre et le mode de service à l’environnement de la rue.
Les plaisirs gastronomiques font partie de l’offre de l’Avent de Ljubljana
Une table pour tout le monde fait partie du village de vacances de Mastercard, où les meilleurs chefs slovènes seront du vendredi 25 novembre, jour de l’allumage des lumières festives à Ljubljana, jusqu’au 17 décembre, chaque fois entre 14h et 22h, au restaurant français de Ljubljana. La place de la Révolution (en face de Križanki) s’occupait des plaisirs gastronomiques de ses visiteurs. Cette année, l’organisation du village de vacances Mastercard est également soutenue par la municipalité de Ljubljana et Tourism Ljubljana, qui l’ont inclus dans leur programme d’événements de l’Avent dans la capitale slovène.
Les maîtres restaurateurs Atelje, Grič, Nonbiri Sushi et Hiša Polonka proposeront leurs plats savamment préparés, servis dans des versions de rue, dans le village de vacances de Mastercard. Les visiteurs pourront s’adonner à des délices culinaires dans une loge chauffée, et les organisateurs promettent que la bonne nourriture ne manquera pas.
Parallèlement à la Table pour tous, d’autres activités seront également préparées dans le but d’une plus grande inclusion de toutes les personnes, quelles que soient leurs éventuelles particularités.
Le restaurant éphémère s’est presque entièrement vendu en quelques heures seulement
Fort de l’excellent accueil du précédent restaurant Mastercard Pop-up dans le hall de la poste principale de Ljubljana, une série de soirées gastronomiques Mastercard Pop-up restaurant sera organisée cette année du 5 au 17 décembre, cette fois à l’Antiq Hôtel du Palais. Les rôles principaux seront tenus par les chefs de six restaurants slovènes, dont le savoir-faire et l’art ont également été couronnés de prestigieuses étoiles Michelin.
Sept fois, ces soirées seront animées par la seule slovène récipiendaire de deux étoiles Michelin et la seule femme figurant cette année sur la liste des dix meilleurs chefs du monde aux Best Chef Awards, Ana Roš de Hiša Franko, le reste des soirées sera servi par Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu), Jorg Zupan (Atelje), Luka Košir (Grič), Jakob Pintar (TaBar) et David Žefran (Milk Restaurant).
Presque toutes les places du restaurant Mastercard Pop-up de cette année ont été vendues dans les premières heures après l’annonce de l’événement sur le site Web, mais il n’y a aucune restriction sur la visite du village festif et de Miza pour tout le monde.
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