Lorsqu’il a ouvert son premier restaurant à Londres, il avait 21 ans, et maintenant Gino D’Acampo est le chef italien le plus populaire au monde. On peut le suivre dans l’émission 24Kitchen, et la série de cuisine et de divertissement qu’il a tournée avec ses amis – avec le chef écossais Gordon Ramsay et le chef français Fred Sirieix – a également connu un grand succès.

Gino D’Acampo – star en Grande-Bretagne, peu connue en Italie

Son vrai nom est Gennaro D’Acampo, mais tout le monde en Angleterre le connaît sous le nom de Gina : il est né en 1976 à Torre del Greco dans la région de Naples et a déménagé en Angleterre à l’âge de 19 ans avec le rêve de travailler dans la restauration. Son histoire est celle du succès, car il est devenu une personnalité de la télévision très connue et un entrepreneur extrêmement prospère. Il est devenu célèbre principalement pour sa spontanéité et sa malice.

Gino est aussi très actif sur les réseaux sociaux.

De l’Italie à la Grande-Bretagne puis à la prison

En 1995, après des études à l’Institute of Hotel Management, il s’installe à Londres, où il travaille au restaurant The Orchard à Hampstead et plus tard au restaurant Cambio à Guildford. Mais sa vie ne s’est pas déroulée comme on pourrait le penser. Il s’est retrouvé en prison en 1998 pour avoir pénétré par effraction dans la maison londonienne du chanteur Paul Young. Il a passé deux ans derrière les barreaux. Cette période a sans aucun doute eu un grand impact sur lui et l’a amené à se fixer des priorités claires dans la vie.

Télé réalité

Après de nombreux incidents, il participe à l’émission de téléréalité I’m a Celebrity Get me Out of Here et se fait connaître du grand public. Depuis (2009), il enchaîne succès sur succès et devient l’animateur de nombreuses émissions populaires. L’un d’eux est Ce matin, dans lequel Gino enseigne les recettes italiennes traditionnelles anglaises tous les matins.

Un de ses 50 restaurants

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50 restaurants à succès

D’Acampo possède plus de 50 restaurants au Royaume-Uni et est copropriétaire du célèbre Bontà Italia, qui fournit des produits italiens aux traiteurs britanniques. Depuis septembre 2019, il est l’un des visages de Channel Nine, et en 2020, avec le maître Fred Sirieix, il était la vedette de l’émission Gino cerca chef, un défi entre chefs qui propose un emploi dans l’un des restaurants comme une récompense. Il peut également être regardé régulièrement sur 24Kitchen TV, où la nouvelle saison de Ginova Italie commence cette semaine (19 janvier).

L’intérieur du restaurant de Gino

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Vie privée, femme et enfants

Gino est marié à Jessica Stella Morrison, une Anglaise d’origine italienne qu’il a rencontrée à Marbella alors qu’il n’avait que 18 ans. Il a trois enfants avec elle : Luciana, Rocco et Mia. Il a un jour révélé à un tabloïd comment il montre son amour pour Jessica à travers des gestes de gentleman : « Je nettoie sa voiture toutes les semaines, chaque fois que sa brosse à dents est à court de batterie, je la laisse la recharger et la nuit, si elle a soif, j’apporte toujours lui une bouteille d’eau froide. »

Dans son émission, Gino nous fera découvrir des plats italiens simples mais délicieux.

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Une interview franche pour un journal italien

Récemment, Gino s’est entretenu avec le journaliste italien Roberto Damiata pour le journal Il Giornale. Dans une interview, il raconte pourquoi et comment il a quitté l’Italie :

« Quand j’ai décidé de partir il y a vingt-cinq ans, j’avais deux options : l’Amérique ou l’Angleterre, car à cette époque c’étaient des pays où l’on pouvait réussir si l’on avait des rêves et un peu de bonne volonté. L’Amérique c’était trop loin pour moi et L’Angleterre n’était qu’à quelques heures de vol. Entre autres, j’ai choisi l’Angleterre parce que j’avais déjà rencontré une Anglaise qui est maintenant ma femme.

Lorsqu’on lui a demandé quelle est la clé qui le rend si populaire auprès des Britanniques, il a répondu :

« La simplicité, car avant de commencer à travailler à la télévision, il y a environ 20 ans, beaucoup de plats italiens étaient très compliqués. Au lieu de cela, j’ai gardé les choses simples – des spaghettis aux palourdes, une bonne bruschetta à l’ail et au basilic frais. J’ai suggéré quelque chose d’aussi simple et délicieux que des calamars frits. Je me souviens leur avoir dit : « Vous connaissez tous toutes les bonnes choses que les chefs italiens ont à offrir, mais n’oubliez pas que la cuisine italienne de base est une cuisine colorée, simple et pleine de saveurs. Et ça, à mon avis, c’était mon coup gagnant. »

Gino est également populaire auprès des célébrités – ici avec le rockeur Rod Steward.

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Gino a également déclaré qu’il est très organisé et qu’il n’utilise toujours pas d’appareils technologiques. « J’utilise toujours un journal ou un carnet, un crayon ou un stylo et ça marche très bien avec mes mains. »

Gino a d’abord travaillé comme serveur. comment est-il devenu le propriétaire de 50 restaurants et une personnalité de la télévision extrêmement populaire ?

« En fait, je n’avais que huit mois d’expérience en tant que serveur, car en tant que restaurateur avant d’ouvrir mon premier restaurant, je voulais savoir comment ça se passait en dehors de la cuisine. Un vrai restaurateur doit avoir de l’expérience à la fois en cuisine et en salle, sinon il ne comprend pas le restaurant. J’ai fait une école hôtelière, j’ai participé au concours Masterchef et j’ai toujours été chef, mais cette expérience a élargi mes horizons, j’ai donc pu réussir, car à 21 ans, quand j’ai ouvert mon premier restaurant, j’ai savaient déjà beaucoup de choses sur la restauration, des choses que les autres ne connaissaient pas.

Gino, un simple Italien qui a réussi à l’étranger.

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Amis – Gino, Gordon et Fred

Il a dit à propos de sa relation avec ses amis et collègues Gordon et Fred : « Au début, Gordon a dit que la cuisine anglaise et écossaise était la meilleure du monde, et Fred a dit la même chose de la cuisine française, mais à la fin, il est clair qu’ils savaient très bien tous les deux que la cuisine italienne avait toujours été et est toujours restée J’ai aussi beaucoup appris d’eux sur la cuisine française, écossaise et anglaise, même si, et je tiens à le répéter, notre cuisine italienne est toujours et sera toujours la plus parfaite.

Gino dit qu’il n’aime pas du tout le mot erreur ! Plutôt l’expérience.

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Gino a dit qu’il aime le plus le Fish and Chips des plats anglais, parce que c’est simple et fantastique… Un peu comme la pizza, la nourriture pour les gens.

Il a parlé de la différence entre la vie en Italie et en Angleterre…

« Ce que j’aime en Angleterre, c’est que les Anglais vivent et laissent vivre, qu’il n’y a pas de préjugés, qu’ils sont très ouverts d’esprit, et si vous avez un « demi-cerveau » comme moi et beaucoup de bonne volonté, vous pouvez être réussi. Un Italien en Angleterre qui ne réussit pas soit n’a pas fait assez d’efforts ou n’a pas voulu. Mais la chaleur italienne me manque, les Anglais sont vraiment un peu plus cool.

Gino D’Acampo nous emmène dans son Italie.

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Plutôt dans la cuisine que devant la caméra

« J’ai toujours dit que le rêve télévisé n’a jamais été mon objectif. En fait, je préfère être dans mon restaurant, dans la cuisine. J’adore discuter avec les clients, créer de nouvelles recettes avec des chefs, apprendre de nouvelles choses. La cuisine m’inspire plus que la télévision. »

Et la prison ?!

A la question d’un journaliste, qui faisait référence à la période qu’il a passée en prison pour cambriolage, que le journaliste a qualifiée d’erreur, Gino a répondu : « Je ne parle jamais d’erreurs, car je pense que c’est un très mauvais mot. Ce sont toujours des expériences très importantes. que vous ne pouvez pas comprendre sans les vivre. Cela fait partie de la croissance, c’est important d’apprendre. Je vous conseille de ne pas vous démoraliser, au contraire, si vous avez une expérience négative, cela signifie que vous êtes déjà en avance sur les autres et que vous savez déjà ce qu’il ne faut pas faire à l’avenir. »

Le roi Charles III aime aussi beaucoup le regarder.

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Il a également cuisiné pour le roi Charles III.

« Je lui ai préparé du goulasch de boeuf avec des olives et des oignons. Je me souviens qu’il l’aimait beaucoup et avait même deux assiettes. » Entre autres choses, le roi est aussi un fan des émissions de Gino et, selon des initiés, il aime vraiment regarder les bouffonneries de Gino derrière le poêle.

Amis Fred, Gino et Gordon

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Deux plats qui font l’envie de Gordon et Fred

« J’envie à Fred sa connaissance des vins, que je n’ai pas moi-même. J’adore les boire mais j’aimerais avoir plus de connaissances. J’aime aussi la façon dont il les décrit, je pourrais l’écouter pendant des heures. Le plat que j’envie à Gordon est le Beff Wellington (filet de bœuf tartiné de pâté et enveloppé de pâte feuilletée), qui est sans aucun doute le meilleur du monde.

Gino a une belle famille.

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Gino est l’auteur de plusieurs succès culinaires, dont Fantastico !, les pâtes de Gino, la pâtisserie maison italienne et l’évasion italienne de Gino. Le dernier livre est également accompagné d’une émission de télévision En Italie avec Gino D’Acampoqui parle de la cuisine et des villes italiennes.

Bien sûr, Gino aime aussi filmer, surtout avec des personnes âgées qui ont beaucoup d’expérience.

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Torre del Greco Saison 1 | Épisode 1

Le lieu de naissance de Gino, Torre del Greco, se trouve au pied du mont Vésuve. Gino se remémorera ses plats d’enfance préférés et se promènera dans la ville. A la fin, il préparera des pâtes aux moules et tomates cerises sur la plage selon la recette de sa mère.

Il parie sur des plats simples – en l’occurrence, des moules simplement préparées.

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